御菓子処 千野

信州上田にある「御菓子処 千野」の三代目・千野雅芳が 日々の和菓子作りやお店の情報はもとより心のアンンテナに引っかかった様々なカルチャーに到るまで、心に移り行くよしなしごとを、幅広く徒然なるままに書き綴ります。

2010年5月アーカイブ

歴ドルご来店!!

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201005271836000.jpg昨日、テレビ番組収録のため上田を訪れていた歴ドル(歴史大好きアイドル)の小日向えりちゃんが、当店にご来店下さいました!!

風邪ひいたみたいで、本人曰く"仕事帰りのキャバ嬢"のようなハスキーボイスでしたが、相変わらず可愛いですね~♪

最近、多方面で活躍中で大忙しのえりちゃんですが、どうぞお大事になさってくださいね!

尚、収録された番組は6月14日長野放送にて放映予定だそうです。詳しい情報が入りましたら、コチラでもまたご紹介させていただきます!

また、その翌日となる6月15日、PHP研究所より、えりちゃん2冊目の著書となります『イケメン幕末史』も発売されます!

すごいな~・・・

 

三代目も絶賛応援中の小日向えりちゃん

みなさんも、応援よろしくお願い致します!

寒氷 「流水」

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寒氷(かんごおり)は、寒天と砂糖を煮詰め、乾燥させたお干菓子です。

今回はお茶会用の特注品として、寸法に包丁した白と水色の寒氷を組み、爽やかな流水を表しました。

 

201005271353000.jpg                                       ただ今、乾燥中。。。

研修旅行

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24日~25日と上田のお菓子屋さんの青年親睦会である『上田菓青会』の研修旅行に参加致しました。

今回は同会会員であるヴァールマタンのオーナーシェフ岩井さんのご紹介で、栃木県足利市の名店『香雲堂本店』様の店舗・工場を見学させて頂きました。

香雲堂様は「古印最中」で有名なお店ですが、あの 相田みつをさんとも古くから親交があり、お店のしおりやパッケジーなどは同氏の書となっています。

実は偶然にも直前にコチラの最中をお土産で頂き、その美味しさに感動したばかりだったので、今回の見学は非常に楽しみでした。

社長自らのご案内により、お店、工場を見学させて頂きましたが、設備も整い非常に素晴らしい環境の仕事場でしたよ!

201005241050000.jpg

シンプルでいて、高級感もあり、とても良い雰囲気のお店です。

従業員の皆さんの接客も非常にすばらしく、大変気持ちの良い応対をされておりました。

また、この日は雨がふっていたのですが、お買い物をされたお客様が駐車場へ行くまでの道中、濡れないようにと傘を差してお連れしたり、細かな気配りが素晴らしかったです!

 

201005241130000.jpg

古印最中の製造ラインを見学させて頂きました。

最中の餡詰めから包装までが、効率よく衛生的に行われています。

 

201005241131000.jpgまた、工場に積まれたアンコの山には度肝を抜かれました・・・

恐らくウチで一週間は使える量の餡のおよそ50倍が、ドドーンと並んでおり、最中製造器に次々と流し込まれているのです・・・

コレが一日で終わってしまうっていうんだから、どんだけ売れてんでしょう・・・凄い!!

唖然としているボクの横で、涼しい顔の小泉社長曰く

「まぁでも今は暇な時期なのでね、こんなもんですよ。」

・・・・・・ 

 

関係諸氏のご厚意により、普段なかなか見ることの出来ない繁盛店の内部に触れ、非常に良い刺激を頂けた今回の研修旅行でしたが、その興奮冷めやらぬ本日から、気持ちも新たに気合いを入れて仕事に挑みたい!‥と、心に誓った三代目でございます。

 

昨日ほかりホールで行われました

リリーフランキー×福田和也 トークライブ

『肉食おやじのそこまで言っていいんかい』

にご来場頂きました皆様。

本当に有り難うございました!

ボクもスタッフとして関わらせていただいたのですが

いや~・・・ここで文字におこすことも出来ないきわどいトークの数々(笑)

上田でこんなイベントが出来るなんて、素晴らしいですね!

 

イベント終了後の打ち上げ時、リリーさん、福田先生ともいろいろお話しさせて頂きましたが、お二方ともとても気さくで良い方でした!

そんな話しの中、なんとリリーさんのおじいさんが和菓子屋をなさっていたという事実が判明し、思いがけず和菓子談義に花が咲くという衝撃の展開に!!

ひとしきり話しが盛り上がったところで、リリーさんからこれまた衝撃的なひとこと・・・

 

「でもさぁ、チノさんて、まったく和菓子屋に見えないんだけど・・・」

 

 

riri.jpeg

 

す‥すみません・・・(汗

 

 oden.jpegサインまで頂いちゃいました!!

コレ、店の看板にしちゃおうかな・・・(笑)

 

リリーフランキー×福田和也 トークライブ

「肉食おやじのそこまで言っていいんかい」

 

ご好評につき22日午後2時30分より

ほかりホールにて当日券を販売致します!

しかも、前売りと同額の

椅子席3000円 立ち見席1000円

 

前売り券を逃したお客様!

これがラストチャンス!

 

お早めにご購入下さい!!

 

201005201328000.jpg『肉食おやじのそこまで言っていいんかい』

出演/リリーフランキー・福田和也

2010年5月22日(土)
開場17:40 開演18:00
場所 上田市 ほかりホール

椅子席3000円 立見席1000円

主催 上田未来プロジェクト

 

いよいよ今週末に迫って参りました!!

当店にて前売りチケット(椅子席)販売中です。

この機会をお見逃し無く!!

新緑

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あらたうと青葉若葉の日の光 

             松尾芭蕉 奥の細道より

この句に触発されたかのごとく、来週日光へ行ってきます(笑

 

新緑が目に優しい季節ですね。。。。

 

201005151217000.jpg                          『新緑』 1個200円(税込)

ただ今配布中のうえだNavi5月号、御覧になりましたか?

「FLOWER SWEETS」のコーナーで、先日ご紹介したお菓子「和蘭撫子」が、ボクの大先輩である人気フラワーデザイナー 花のマリモ 近藤秀樹さんの作品とコラボさせて頂いております。

 

201005131823000.jpgうえだNavi5月号は当店店頭はじめ、市内各所にてただいま絶賛無料配布中です!

 

 

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木の末をたわめて藤の下りけり

201005131158000.jpg                          『藤』 1個200円(税込)

富貴草

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猫に蝶に賑ふ花の富貴かな  横井也有

 

富貴草(ふっきそう)とは牡丹の異称です。

古来、富貴の象徴とされたことからこのような呼び名がついたと言われています。

昔から牡丹と猫と蝶はそれぞれ付き物で、画題にも取合わされることが多いのですが、コレ、何故なんでしょうね???

 

201005131048000.jpg        「富貴草」 1個200円(税込)

5月11日(火)~5月12日(水)

誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。

お客様におかれましては大変ご不便をお掛け致しますが

何卒ご理解頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

御菓子処千野

明日は母の日

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カーネーション、量産中です!

お陰さまで沢山のご注文をいただきました。

明日「母の日」お渡し分、あと少しだけ空きがございます。

ご興味ございましたら、是非お早めにお問い合わせください!

 

『和蘭撫子』 1個250円(税込)

5月7日(金)・11日(火)・12(水 定休日)

都合により、お休みさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

和蘭撫子

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和蘭撫子(オランダナデシコ)とは、カーネーションの和名です。 

うえだNavi5月号の企画で制作いたしました。

もうすぐ母の日

お母様へ日頃の感謝を込めた贈り物に、

お菓子で出来たカーネーションはいかがでしょう?

ご注文お待ちしております。

 

 

201005041212000.jpg『和蘭撫子』 1個250円(税込)

※たいへん手間の掛かるお菓子でございますので、申し訳ございませんが予約制とさせて頂きます。

※ご贈答用に母の日専用パッケージもございます。(写真は6個入)

端午の節句

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201005031136000.jpg鎧や兜、武者人形、鯉のぼりなどを飾り、子供の健やかな成長を願う、端午の節句。

その面影を練りきりにて表現致しました。

 

『端午の節句』 1個200円(税込)

風薫る・・・

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ayame.jpeg風薫る季節、凛とした佇まいの菖蒲の花を手型にて成形いたしました。

 

『あやめ』 1個200円(税込)

まだまだ桜が!

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落雁を配達に前山寺さんへ。。。

若干散り始めてはおりますが、
まだまだ桜が楽しめます!

プロフィール

千野雅芳

御菓子処千野の三代目、千野雅芳。 製造担当・一男三女の父であり “文化は地続き”が持論の新人類世代。 また『マサヨシ』名義で地元をはじめ 各地のクラブイベント等に和菓子を提供。 若者世代に伝統和菓子をアピールすると共に その新たな価値観と可能性を日々模索中。

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